Memahami prinsip gizi seimbang dalam Program MBG. Meningkatkan kemampuan menghitung kebutuhan gizi berdasarkan kelompok sasaran. Meningkatkan keterampilan penyusunan siklus menu yang bervariasi dan bergizi. Mengoptimalkan pemanfaatan pangan lokal dalam penyusunan menu. Menjamin kecukupan gizi, keamanan pangan, dan daya terima menu. Meningkatkan kualitas pelayanan Program MBG melalui penyediaan menu yang sehat dan seimbang.

BIMTEK PENYUSUNAN MENU BERGIZI SEIMBANG UNTUK PROGRAM MBG

Bimtek Penyusunan Menu Bergizi Seimbang untuk Program MBG – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan program prioritas nasional yang bertujuan meningkatkan status gizi, kesehatan, dan kualitas sumber daya manusia Indonesia. Keberhasilan program ini sangat dipengaruhi oleh kualitas menu makanan yang disediakan kepada penerima manfaat, baik peserta didik, balita, ibu hamil, maupun ibu menyusui.

Penyusunan menu bergizi seimbang menjadi aspek penting dalamProgram MBG karena harus mampu memenuhi kebutuhan energi, protein, vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya sesuai kelompok usia dan kondisi fisiologis penerima manfaat. Selain memperhatikan kecukupan gizi, menu yang disusun juga harus mempertimbangkan keamanan pangan, keberagaman pangan lokal, daya terima konsumen, efisiensi biaya, serta keberlanjutan rantai pasok pangan.

Dalam praktiknya, masih diperlukan peningkatan kapasitas tenaga gizi, pengelola program, pengelola dapur, dan pemangku kepentingan terkait dalam menyusun menu yang memenuhi prinsip gizi seimbang dan standar Program MBG. Oleh karena itu, diperlukan penyelenggaraan Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyusunan Menu Bergizi Seimbang untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Materi Bimtek Penyusunan Menu Bergizi Seimbang untuk Program MBG

Bimtek ini akan dilaksanakan selama 2 hari tatap muka dan akan membahas topik penting yaitu :

Kebijakan Nasional Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Standar Gizi dalam Program MBG.
Peran Tenaga Gizi dalam Penyusunan Menu MBG.
Kebijakan Pemanfaatan Pangan Lokal untuk Program MBG.
Prinsip Gizi Seimbang dan Angka Kecukupan Gizi (AKG).
Analisis Kebutuhan Gizi Berdasarkan Kelompok Sasaran.
Perencanaan Menu Berdasarkan Kebutuhan Energi dan Protein.
Penyusunan Siklus Menu Harian, Mingguan, dan Bulanan.
Standar Porsi Makanan Program MBG.
Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal sebagai Sumber Gizi.
Diversifikasi Pangan untuk Menu MBG.
Penghitungan Nilai Gizi Menu.
Pengendalian Biaya dalam Penyusunan Menu.
Daya Terima Menu dan Preferensi Konsumen.
Keamanan Pangan dalam Penyusunan Menu.
Pengelolaan Alergen dan Kebutuhan Diet Khusus.
Monitoring dan Evaluasi Kualitas Menu MBG.

Bimtek ini akan menggunakan metode pembelajaran yang interaktif, dengan kombinasi antara teori, praktik, diskusi, simulasi, dan studi kasus. Pelatihan ini juga akan didukung oleh fasilitator yang berpengalaman dan kompeten.

Manfaat mengikuti Bimtek Penyusunan Menu Bergizi Seimbang untuk Program MBG

Memahami prinsip gizi seimbang dalam Program MBG.
Meningkatkan kemampuan menghitung kebutuhan gizi berdasarkan kelompok sasaran.
Meningkatkan keterampilan penyusunan siklus menu yang bervariasi dan bergizi.
Mengoptimalkan pemanfaatan pangan lokal dalam penyusunan menu.
Menjamin kecukupan gizi, keamanan pangan, dan daya terima menu.
Meningkatkan kualitas pelayanan Program MBG melalui penyediaan menu yang sehat dan seimbang.

Tata cara Pendaftaran Peserta :

Surat beserta jadwal kegiatan akan dikirim setelah melakukan konfirmasi ke admin kami.
Surat beserta jadwal dapat dikirim melalui Faximile/Email atau WhatsApp.
Bagi Peserta minimal 10 orang dapat menentukan waktu, tempat dan materi kegiatan.
Pendaftaran peserta paling lambat 5 hari sebelum pelaksanaan kegiatan.
Materi sesuai jadwal yang telah terlaksana bisa dijadwalkan kembali sesuai keinganan peserta.

Jadwal & Tempat Pelaksanaan