Bimtek Pengawasan dan Penanganan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT)

Bimtek Pengawasan dan Penanganan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) – adalah program pelatihan yang bertujuan untuk memberikan pemahaman dan keterampilan kepada para peserta mengenai cara mengawasi, menangani, dan menjamin keamanan pangan segar yang berasal dari tanaman. Pangan segar asal tumbuhan meliputi berbagai produk seperti sayuran, buah-buahan, dan produk tanaman lainnya yang dikonsumsi langsung oleh masyarakat. Keamanan pangan sangat penting untuk melindungi konsumen dari ancaman penyakit atau kontaminasi yang bisa timbul akibat penyimpanan, pengolahan, atau distribusi yang tidak sesuai dengan standar yang berlaku.

Dalam upaya menyediakan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) yang bermutu, aman, sehat, dan layak konsumsi, pemerintah membuat regulasi yang tertuang dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 53 Tahun 2018 tentang keamanan dan mutu Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT). Permentan No. 53 tahun 2018 ini dimaksudkan untuk mendukung penguatan dan pemanfaatan sistem kemanan pangan. Secara umum regulasi ini sangat bermanfaat bagi masyarakat selaku konsumen, karena masyarakat akan mudah memilih Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) yang aman, yaitu pangan yang memiliki nomor registrasi atau sertifikasi.

Bimtek Pengawasan dan Penanganan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) bertujuan untuk meningkatkan kapasitas peserta dalam mengawasi, menangani, dan menjamin keamanan pangan segar yang berasal dari tumbuhan. Dengan pemahaman yang mendalam tentang cara-cara mencegah dan mengendalikan kontaminasi, serta pengawasan yang ketat di seluruh rantai pasokan, diharapkan produk PSAT yang sampai ke konsumen aman, berkualitas, dan memenuhi standar yang ditetapkan.

Materi Bimtek Pengawasan dan Penanganan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) :

Bimtek ini akan dilaksanakan selama 2 hari tatap muka dan akan membahas topik penting yaitu :

Pengenalan Keamanan Pangan dan Regulasi PSAT
Regulasi dan Standar Keamanan Pangan
Identifikasi dan Pencegahan Kontaminasi pada PSAT
Kontaminasi Pangan Segar Asal Tumbuhan
Metode Pencegahan dan Pengendalian Kontaminasi
Pengawasan dan Penanganan PSAT di Lapangan
Sistem Pengawasan PSAT
Penanganan PSAT yang Aman
Praktik Pengawasan dan Penanganan PSAT
Studi Kasus dan Simulasi.

Bimtek ini akan menggunakan metode pembelajaran yang interaktif, dengan kombinasi antara teori, praktik, diskusi, simulasi, dan studi kasus. Pelatihan ini juga akan didukung oleh fasilitator yang berpengalaman dan kompeten.

Manfaat mengikuti Bimtek Pengawasan dan Penanganan Keamanan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) :

Memberikan pengetahuan kepada peserta mengenai berbagai risiko yang dapat mengancam keamanan pangan segar asal tumbuhan, seperti kontaminasi mikrobiologis, kimiawi, dan fisik.
Meningkatkan keterampilan dalam pengawasan dan penanganan pangan segar untuk memastikan bahwa produk pangan tersebut aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat.
Memberikan pemahaman tentang regulasi dan standar keamanan pangan yang berlaku baik di tingkat nasional maupun internasional.
Melatih peserta untuk menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan pangan segar yang dapat mengurangi risiko kontaminasi.
Membangun kapasitas peserta dalam melakukan pengawasan di lapangan dan menanggapi potensi masalah terkait keamanan pangan.

Tata cara Pendaftaran Peserta :

Surat beserta jadwal kegiatan akan dikirim setelah melakukan konfirmasi ke admin kami.
Surat beserta jadwal dapat dikirim melalui Faximile/Email atau WhatsApp.
Bagi Peserta minimal 6 orang dapat menentukan waktu, tempat dan materi kegiatan.
Pendaftaran peserta paling lambat 5 hari sebelum pelaksanaan kegiatan.
Materi sesuai jadwal yang telah terlaksana bisa dijadwalkan kembali sesuai keinganan peserta.

Jadwal & Tempat Pelaksanaan